มะพร้าวทับสะแก

การทำน้ำตาลมะพร้าว เป็นอาชีพหลักที่สำคัญของชาวอำเภอทับสะแก ได้ทำกันมาตั้งแต่โบราณ เนื่องจากสภาพพื้นที่ ที่ปลูกมะพร้าวเยอะมากที่สุดและมะพร้าวมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างซึ่งชาวอำเภอทับสะแกได้มีการนำมะพร้าวมาผลิตภูมิปัญญาท้องถิ่น

มะพร้าว เป็นพืชซึ่งสามารถใช้ประโยชน์ได้ในหลายทาง เช่น น้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อนใช้รับประทาน เนื้อในผลแก่นำไปขูดและคั้นทำกะทิ