รายละเอียดเพิ่มเติม
เมี่ยงคำเสียบไม้ เป็นเมนูอาหารไทยที่ไว้กินรองท้องยามบ่าย ช่วงฝนตก ก็สบายท้อง ยิ่งทานกันหลาย ๆ คนยิ่งอร่อยมากขึ้น
ประโยชน์ เมี่ยงคำเสียบไม้
– มะพร้าวคั่ว บำรุงไขข้อ กระดูก
– ถั่วลิสงคั่ว จัดเป็นสมุนไพรรสมัน ช่วยบำรุงเส้นเอ็น มีโปรตีน
– กุ้งแห้ง บำรุงผิวหนัง มีโปรตีนและแคลเซียม
– ใบชะพลู แก้คลื่นไส้อาเจียน เสริมธาตุลมและธาตุไฟ ลดน้ำตาลในเลือด
– ขิง หัวหอม พริก รสเผ็ดร้อน ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนได้สะดวก ป้องกันอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร
– มะนาวทั้งเปลือก มีรสเปรี้ยวขม ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ ช่วยให้ชุ่มคอ
– หอมแดง แก้หวัด
– น้ำจิ้ม มีรสหวาน รสเค็ม ช่วยบำรุงธาตุดิน บำรุงกำลัง
รสชาติ เสน่ห์ของเมี่ยงคำเสียบไม้ ยังคือความกลมกล่อม เป็นสมการรสชาติที่ตั้งต้นด้วยความสมดุล มีทั้งเปรี้ยวจากมะนาว ฝาดจากกระเทียม เผ็ดจากพริก รสมันเคี้ยวสนุกจากมะพร้าวคั่วและถั่วลิสง เรียกว่าเป็นรสอร่อยแบบไทยๆ
เมี่ยงคำเสียบไม้ ทับสะแก ผลิตโดยกลุ่มทำไร่บ้านคลองชายธง ซึ่งเมี่ยงคำของทับสะแก จะเป็นสินค้าที่นักท่องเที่ยวนิยมทานมาก เพราะได้สัมผัสและลิ้มรสความอร่อย เปรี้ยว หวาน มัน บวกเผ็ดนิด ๆ ขณะเคี้ยวก็จะได้กลิ่นความหอมของใบชะพลูสด มะพร้าวทึนทึกคั่ว ถั่วลิสงคั่ว และน้ำเมี่ยงสลับกันตีจมูกอยู่เรื่อย ๆ ด้วยการผลิตของชุมชน ใส่ใจทุกขั้นตอนในการทำเพื่อได้ถึงรถชาติของเมี่ยงคำทับสะแก
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์