รายละเอียดเพิ่มเติม

ประโยชน์ ปลาจิ้งจัง

ปลาจิ้งจังเล็ก เป็นปลาขนาดเล็กที่มีแคลเซียมสูง จึงเป็นที่นิยมรับประทาน เพราะเป็นอาหารบำรุงสุขภาพและให้ประโยชน์แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี แต่ทุกวันนี้พบว่าบ้างแห่งมีการป่นเปื้อนของสารเคมีจากกระบวนการผลิต มีโปรตีนและแคลเซียมชั้นดีจากทะเลจำนวนมาก

รสชาติของ ปลาจิ้งจังเล็ก

เค็มนิดๆ กรอบ หอม ทานเล่นได้ไม่เบื่อหรือจะนำไปปรุงอาหารเพิ่มเติมได้แถมยังเคี้ยวเพลินคลายเครียดได้ไม่น้อยเลยทีเดียวปลาจิ้งจังเป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก สำหรับใครที่ชื่นชอบ ขอแนะนำ ลองทานได้ หรือ สามรถนำไปทานเป็นกลับแกล้มได้ เช่นทานคู่กับข้าวต้ม หรือแกงใต้

การจับ ปลาจิ้งจังเล็ก ของชาวบ้าน ทับสะแก

1. เมื่อเจอปลา จะทำการเปิดไฟ เพื่อล่อปลาให้มารวมกันบริเวณแสงไฟ
2. จะมีการหรี่ และเร่งแสงไฟสลับกับ 4-5 ครั้ง เพื่อให้ปลามารวมกันมากขึ้น
3. เมื่อ ปลาจิ้งจังเล็ก มารวมกันมากพอแล้ว จะทำการลงอวนโดยการปล่อยลูกตะกั่ว
4. ลูกตะกั่วซึ่งเป็นส่วนล่างของอวนจะจมสู่ก้นทะเล ขณะที่ทุ่นจะลอยในผิวน้ำทะเล
5. ปลากะตักจะถูกขังอยู่ในอวน
6. ชาวประมงจะใช้เครื่องยนต์รวบลูกตะกั่วเป็นกระจุก แล้วดึงลูกตะกั่วขึ้น (กู้อวน) จากทะเล
7. ชาวประมงจะค่อยๆ สาวอวนขึ้นจากทะเล ขณะที่ปลากะตักยังถูกอวนขังอยู่ในทะเล
8. เมื่อสาวอวนเกือบหมดก็จะใช้ตะกร้าพลาสติกตักปลากะตักขึ้นมาจากทะเล
9. นำปลาไปแช่น้ำแข็ง
10. คอยให้ปลากะตักมารวมกันอีกครั้งเพื่อจะลงอวนครั้งต่อไป

ช่องทางการติดต่อ / กลุ่ม สามารถสั่งซื้อได้ที่

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนรวบรวมผลผลิตมะพร้าวทับสะแกและแปรรูป เลขที่ 13/1 หมู่ที่ 3 ถนน ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โทรศัพท์ 0857032776

ผู้มีอำนาจทำการแทน : 1. นายเอนก น้อยแสง 2.นางสาวไพริน ร่วมกำเหนิด