รายละเอียดเพิ่มเติม

น้ำตาลมะพร้าวคืออะไร

น้ำตาลมะพร้าว หรือที่เรียกว่าน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโกโก้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ได้มาจากน้ำนมของต้นมะพร้าว ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในฐานะทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

น้ำตาลมะพร้าวมีได้อย่างไร

มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีสารอาหารสูงกว่า น้ำตาลมะพร้าว ทำโดยการรวบรวมน้ำนมจากดอกตูมของต้นมะพร้าว แล้วนำไปให้ความร้อนเพื่อระเหยความชื้นและผลิตเป็นเม็ดน้ำตาล กระบวนการนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าสารอาหารตามธรรมชาติที่มีอยู่ในน้ำนมจะยังคงอยู่ ทำให้น้ำตาลมะพร้าวเป็นตัวเลือกสารให้ความหวานที่มีประโยชน์มากขึ้นค่ะ

น้ำตาลมะพร้าวยังมีสารอาหารอะไร

น้ำตาลมะพร้าว ยังมีสารอาหารต่างๆ ที่ไม่มีอยู่ในน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ เป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดี เช่น เหล็ก สังกะสี และโพแทสเซียม รวมถึงวิตามินบี 1 บี 2 บี 3 และบี 6 สารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าปริมาณสารอาหารเหล่านี้ในน้ำตาลมะพร้าวค่อนข้างน้อย และไม่ควรพิจารณาว่าเป็นแหล่งสารอาหารเหล่านี้ที่สำคัญค่ะ.

น้ำตาลมะพร้าวแตกต่างจากน้ำตาลทรายขาวในสูตรอาหารไหม

เมื่อใช้ น้ำตาลมะพร้าว แทนน้ำตาลทรายขาวในสูตรอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าน้ำตาลมะพร้าวมีรสชาติที่แตกต่างออกไปซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้เล็กน้อย . มีรสชาติคล้ายคาราเมลและมีกลิ่นมะพร้าวเล็กน้อย ซึ่งสามารถเพิ่มความลึกและความสมบูรณ์ให้กับขนมอบ ซอส และเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามอาจไม่เหมาะกับทุกสูตร