ปลาอินทรี อาจสอดคล้องกับมาตรฐานและการรับรองขององค์กรหรือหน่วยงานที่มีความรับผิดชอบในการรักษาสิ่งแวดล้อมและคุณภาพของปลา

เลี้ยงปลาอินทรี

การเลี้ยงปลาอินทรีย์มักมีการควบคุมและปรับปรุงเพื่อให้รักษาสิ่งแวดล้อมและสัตว์น้ำไว้ในสภาพที่ดี ปลาอินทรีย์บางชนิดอาจถูกเลี้ยงในระบบการเกษตรที่ใช้น้ำและประหยัดน้ำมากขึ้น

ปลาอินทรี คืออะไร

ปลาอินทรี เป็นปลาทะเลที่มีการกระจายพันธุ์อยู่ในมหาสมุทรอินเดียและบริเวณทะเลรอบๆ เฉพาะในภูมิภาคนั้นๆ ปลาอินทรี มีลักษณะรูปร่างที่แหลมคม, ลำตัวยาว โคนหางบานกว้าง, และมีลายเส้นในสีเขียวหรือน้ำเงินบนด้านข้าง

ลักษณะของปลาอินทรี

ปลาอินทรี มีเนื้อสีขาวถึงเทาอ่อน มีรสชาติเข้มข้น หอม และเป็นที่นิยมในอาหารทะเล มันมักถูกนำมาปรุงในหลายเมนูอาหารทะเลต่าง ๆ โดยเฉพาะในอาหารที่มีรสเผ็ด เป็นที่นิยมในอาหารของหลายประเทศในเอเชีย, เช่น ประเทศอินเดีย, ไทย, และมาเลเซีย

เมนูที่ใช้ปลาอินทรี:

ปลาอินทรีน้ำพริก ปลาอินทรีน้ำพริกเป็นเมนูไทยที่นิยม ปลาอินทรีถูกทอดกรอบและเสิร์ฟพร้อมน้ำพริกเผาหรือน้ำพริกแกง.

ปลาอินทรีย่าง ปลาอินทรีย่างคือวิธีการย่างปลาอินทรีบนเตาถ่านหรือเตาแก๊ส โดยใส่เครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ รสชาติจะเข้มข้นและหอม.

ปลาอินทรีผัดกระเทียมพริกไทย เมนูนี้เป็นการผัดปลาอินทรีกับกระเทียม, พริกไทย, และเครื่องเทศอื่น ๆ รสชาติจะเป็นเสน่ห์ของความเผ็ดและหอม.

ปลาอินทรีน้ำแปรงสีเขียว เมนูนี้มีรากกวางต้นในภาคเฉียงใต้ของไทย ปลาอินทรีจะถูกต้มกับน้ำแปรงสีเขียวที่ทำจากใบมะกรูด, ใบกะปิ, และเครื่องเทศอื่น ๆ