รายละเอียดเพิ่มเติม

ปลาจิ้งจั้งใหญ่ เป็นปลาขนาดเล็กที่มีแคลเซียมสูง จึงเป็นที่นิยมรับประทาน เพราะเป็นอาหารบำรุงสุขภาพและให้ประโยชน์แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี แต่ทุกวันนี้พบว่าบ้างแห่งมีการป่นเปื้อนของสารเคมีจากกระบวนการผลิต

ประโยชน์ ปลาจิ้งจั้งใหญ่ มีโปรตีนและแคลเซียมชั้นดีจากทะเลจำนวนมาก แถมยังเคี้ยวเพลินคลายเครียดได้ไม่น้อยเลยทีเดียวปลาจิ้งจังเป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก สำหรับใครที่ชื่นชอบ ขอแนะนำ ลองทานได้ หรือ สามรถนำไปทานเป็นกลับแกล้มได้ เช่นทานคู่กับข้าวต้ม หรือแกงใต้

รสชาติของ ปลาจิ้งจั้งใหญ่ เค็มนิดๆ กรอบ หอม ทานเล่นได้ไม่เบื่อหรือจะนำไปปรุงอาหารเพิ่มเติมได้

การจับ ปลาจิ้งจั้งใหญ่ ของชาวบ้าน ทับสะแก

1. เมื่อเจอปลา จะทำการเปิดไฟ เพื่อล่อปลาให้มารวมกันบริเวณแสงไฟ

2. จะมีการหรี่ และเร่งแสงไฟสลับกับ 4-5 ครั้ง เพื่อให้ปลามารวมกันมากขึ้น

3. เมื่อปลามารวมกันมากพอแล้ว จะทำการลงอวนโดยการปล่อยลูกตะกั่ว

4. ลูกตะกั่วซึ่งเป็นส่วนล่างของอวนจะจมสู่ก้นทะเล ขณะที่ทุ่นจะลอยในผิวน้ำทะเล

5. ปลากะตักจะถูกขังอยู่ในอวน

6. ชาวประมงจะใช้เครื่องยนต์รวบลูกตะกั่วเป็นกระจุก แล้วดึงลูกตะกั่วขึ้น (กู้อวน) จากทะเล

7. ชาวประมงจะค่อยๆ สาวอวนขึ้นจากทะเล ขณะที่ปลากะตักยังถูกอวนขังอยู่ในทะเล

8. เมื่อสาวอวนเกือบหมดก็จะใช้ตะกร้าพลาสติกตักปลากะตักขึ้นมาจากทะเล

9. นำปลาไปแช่น้ำแข็ง

10. คอยให้ปลากะตักมารวมกันอีกครั้งเพื่อจะลงอวนครั้งต่อไป

ช่องทางการติดต่อ / กลุ่ม สามารถสั่งซื้อได้ที่

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนรวบรวมผลผลิตมะพร้าวทับสะแกและแปรรูป

เลขที่ 13/1 หมู่ที่ 3 ถนน ตำบลห้วยยาง อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

โทรศัพท์ 0857032776

ผู้มีอำนาจทำการแทน :

       1. นายเอนก น้อยแสง

       2.นางสาวไพริน ร่วมกำเหนิด