วิสาหกิจชุมชนรวบรวมมะพร้าวทับสะแกและแปรรูป เป็นองคกร์เกษตรที่ดำเนินการโดยคณะบุคคลที่รวมตัวเพื่อประกอบกิจการเพื่อสร้างรายได้
และเพื่อการพึ่งพาตัวเองของครอบครัวและชุมชน อีกทั้งเป็นการรวมตัว เพื่อช่วยแก้ปัญหาในการประกอบอาชีพของเหล่าเกษตรกรวิสาหกิจชุมชนรวบรวมผลผลิตมะพร้าวทับสะแกและแปรรูป ปัจจุบัน มีสมาชิกจำนวน 8 ราย แต่เดิมมีสมาชิกประกอบอาชีพทำไร่สับปะรด สวนมะพร้าวน้ำหอม และสวนกล้วยน้ำว้าซึ่งจะมีการประสบปัญหาราคาผลผลิตตกต่ำ จึงรวมตัวจัดตั้งกลุ่มรวบรวม

ผลผลิตเกษตรได้แก่กล้วยน้ำว้า มะพร้าวและสับปะรด เพื่อสร้างอำนาจการต่อรองการกำหนดราคาผลผลิต และค้นหาแหล่งจัดจำหน่ายผลผลิตเกษตรด้วยตนเอง เพื่อให้เกษตรกรสามารถกำหนดราคาผลผลิตได้เองและเพื่อแก้ไขปัญหาพ่อค้ากดราคา

พื้นที่ส่วนใหญ่ในอำเภอทับสะแกและพื้นที่อำเภอใกล้เคียงอาชีพหลัก คือการทำไร่ ทำสวน เกษตรกรยังคงยากจน บางครอบครัวไม่มีรายได้ราคาผลผลิตเกษตรตามกลไกตลาดมักจะโดนถูกพ่อค้าคนกลางเอาเปรียบ ทั้งกลุ่มเกษตรกรมจะขาดโอกาสที่จะเข้าถึงแหล่งเงินทุน เพื่อรวบรวมผลผลิต และปรับเปลี่ยนพัฒนาอาชีพให้อย่างหมาะสมตามสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอด เพราะเกษตรกร มีความคุ้นเคยกับการทำไร่ทำสวน สามารถสร้างความยั่งยืนให้กับ ตนเองและครอบครัวได้เป็นอย่างดีซึ่งการรวบรวมผลผลิตเกษตรเพื่อจำหน่ายและแปรรูปนั้นจะเป็นอาชีพเสริมที่สามารถเพิ่มรายได้ให้แก่สมาชิกและครอบครัวได้เป็นอย่างดีในอนาคต

เพื่อให้สมาชิกของวิสาหกิจชุมชนรวบรวมผลผลิตมะพร้าวทับสะแกและแปรรูปได้มีโอกาสเพิ่มศักยภาพในการประกอบอาชีพการเกษตรและคนในชุมชนให้เข็มแข็งและมีรายได้อย่างมั่นคง ให้เพียงพอและตรงกับความต้องการของตลาดต่อไป