ชื่อของ ทับสะแก มีเรื่องเล่ากันว่า เดิมมีตาปะขาวเป็นใครมาจากไหน ได้เข้ามาทำสวนบริเวณนี้เป็นคนแรก ต่อมามีผู้เดินทางมาจากที่ต่าง ๆ ปรากฏชื่อว่า ชื่อนายแทน นายคง ขุนด่านเจาะ ขวัญแก้ว ขวัญเมือง เข้ามาตั้งถิ่นฐานใกล้เคียงกับตาปะขาว เกิดชุมชนขึ้น แต่ไม่มีใครรู้จักชื่อตาปะขาว จึงเรียกกันว่า ตาแก่ และเรียกบ้านที่ตั้งของตาปะขาวว่า ทับตาแก่ ต่อมาได้เรียกเพี้ยนกันไป จนกลายมาเป็น “ทับสะแก”

ประวัติชื่อของทับสะแกแล้ว ของทานของอร่อยของทับสะแก ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นของดีประจำตำบล ผู้คนมากหน้าหลายตา นักท่องเที่ยว หรือแม้แต่จังหวัดเพื่อนบ้านยังทราบและรู้จัก สินค้าotopทับสะแก ของดีทับสะแกนั้น มีสินค้าหลากหลาย มากมายทุกประเภท ตั้งแต่ของหวานไปยังของคาว มีของขึ้นชื่อมากมาย สินค้าสด หอม อร่อย ทั้งยังดูแลเรื่องสุขภาพอีกด้วย ไม่มีสารหรือสิ่งเจอปน สะอาด ถูกสุขหลักอนามัย

สินค้าทับสะแก ของ กิน ทับสะแก  ของ OTOP ชาวบ้านทับสะแก ร่วมมือร่วมใจกันผลิตสินค้า ที่มีคุณภาพ นำของดีของอร่อย นำมาผลิต ให้เหล่าลูกค้าที่น่ารักได้ลิ้มรส ชมชิม

เป็นที่น่าภาคภูมิใจอย่าง ที่ได้ลิ้มรส สินค้า ของดี ณ ที่ทับสะแก วิสาหกิจชุมชนรวบรวมมะพร้าวทับสะแกและแปรรูปทับสะแก จะมี 8 กลุ่มย่อย ที่รวมตัวกันผลิตสินค้าและ กลุ่มใหญ่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนรวบรวมมะพร้าวทับสะแกและแปรรูปทับสะแก จะเป็นผู้รับสินค้าในบางส่วน นำออกสู่ตลาด หรือเป็นพ่อค้าคนกลาง เพื่อเผยแพร่สินค้า otopทับสะแก ไปสู่ลูกค้า